做(zuò )法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净(🛺)淮山(shān )和薏(yì )米(mǐ )。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜(jiāng )，热锅，用姜(📷)块(✌)在锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油(♋)，待油(🌚)六成(🦐)热下鱼，煎至微(🛩)黄。煮沸瓦(🤷)煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他(🀄)材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小(🐈)(xiǎo )时(shí )，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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